Em 1945, Manuel Francisco, abriu uma mercearia e taberna na localidade da Cachoeira, para responder às necessidades das pessoas da aldeia, que se deslocam por maus caminhos a pé para fazerem as suas compras no Milharado. Ao longo de 25 anos o “Ti Manuel” manteve o negócio, apesar das muitas dificuldades devido aos tempos de pobreza e ao seu bom coração. Fruto das referidas dificuldades, em 1970 Manuel Francisco, numa reunião familiar, decide passar o negócio para um dos seus oito filhos, José Rodrigues Francisco, o filho mais velho e mais experiente. José Rodrigues aumentou a oferta de produtos e rapidamente a pequena mercearia e taberna se transformou no minimercado e café de referência.